Resep Apem Kukus Merekah by Husna Cookings, Camilan Tradisional yang Cocok di Kala Hujan

- Rabu, 23 November 2022 | 11:31 WIB
resep apem kukus
resep apem kukus
SurabayaNetwork.id - Resep apem kukus merekah sangat banyak dicari oleh para ibu yang kehabisan ide camilan saat hujan. 
 
Resep apem kukus merekah merupakan camilan tradisional yang murah meriah. 
 
Resep apem kukus merekah biasanya selalu ada sebagai camilan utama baik di acara pernikahan, pertemuan keluarga atau acara-acara lainnya. 
 
Selain rasanya yang enak, apem kukus merekah juga mengandung bahan-bahan yang kaya akan karbohidrat karena terbuat dari tepung-tepungan. 
 
 
Berikut resep apem kukus merekah yang gampang dibuat dikala hujan sebagai camilan keluarga by Husna Cookings. 
 
Bahan-Bahan :
- 100gr tepung beras
- 20gr tepung terigu
- 100gr tape singkong (haluskan)
- 70gr gula pasir
- 220ml air suhu ruang
- sdt fermipan
- sdt baking powder
- tambahan pewarna makanan sesuai selera. 
 
Cara Membuat : 
- Siapkan panci, masukkan air dan gula pasir, rebus sambil di aduk hingga gula larut tidak perlu mendidih, lalu matikan api, dan biarkan hangat kuku.
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, tape singkong. 
 
Aduk rata, lalu tambah air yg udah hangat kuku sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai adonan jadi licin.
 
Tambahkan fermipan, aduk rata. Lalu tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 30 menit.
 
- Setelah 30 menit, adonan akan berbuih. Aduk terus sampai tidak ada lagi buih (busa). Setelah tidak ada busa, tambahkan baking powder aduk terus hingga rata dan tidak ada lagi buih.
 
- Panaskan kukusan dengan api besar, jika sudah benar-benar panas, lalu tuang donan dalam cetakan kue talam. Kemudian langsung kukus. Kukus 12-13 menit dengan api paling besar.
 
- Setelah 12-13 menit, matikan api. Angkat dan biarkan dingin. Jangan keluarkan dari cetakan jika masih panas.
 
Tips agar merekah sempurna: 
 -Kukus pakai api paling besar, tutup kukusan beri serbet bersih. 
 
- Pastikan mengaduk adonan sampai tidak ada lagi busa atau buihnya. Jika masih ada, sudah pasti di jamin tidak akan mekar.
 
- Saat memasukkan dalam cetakan pastikan air dalam kukusan udah mendidih ya, lalu langsung kukus. Jangan biarkan adonan diam lama dalam cetakan, karena adonan pasti akan ngembang dalam cetakan, hal ini akan membuat kue tidak mekar.
 
- Adonan lain yang masih menunggu antrian dikukus, diamkan saja dalam ember jangan letakkan di cetakan. 
 
 
Resep apem kukus merekah dapat dilipatkan ukuran bahannya sesuai porsi yang diinginkan. ***

Editor: Lukman Hadi

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X