Resep Bika Ambon Lembut dan Bersarang Khas Medan, Awet Disimpan Sampai 3 Hari

SurabayaNetwork.id - Bika ambon merupakan salah satu penganan atau kuliner khas Medan, Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan.

Kue ini berbentuk pipih yang umumnya berwarna kuning atau hijau, yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di dasar loyang.

Resep Bika Ambon biasanya menggunakan air nira, namun kini Anda bisa menggantinya dengan air kelapa biasa dan ragi instan.

Meskipun dengan air kepala dan ragi instan, Anda sudah dapat mendapatkan aroma yang mirip dengan Bika Ambon asli.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Lembut dan Lumer di Mulut

Berikut ini resep Bika Ambon yang lembut dan bersarang, dapat disimpan selama 3 hari.

Resep Bika Ambon Lembut dan Bersarang

Bahan-bahan :

- 100 gram terigu protein sedang

- 200 ml air kelapa

- 11 gram ragi instan

- 16 butir kuning telur

- 400 gram gula pasir

- 300 gram sagu