Mahasiswa ITS Buat Abon dari Kulit Pisang, Dinilai Punya Banyak Miliki Nutrisi

- Sabtu, 14 Mei 2022 | 21:10 WIB
Mahasiswa ITS Buat Abon dari Kulit Pisang, Dinilai Punya Banyak Miliki Nutrisi
Mahasiswa ITS Buat Abon dari Kulit Pisang, Dinilai Punya Banyak Miliki Nutrisi

SurabayaNetwork.id- Inovasi produk makanan yang ditawarkan tim mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) yaitu membuat abon dari kulit pisang.

Disebutkan dengan memiliki efek anti depresi, abon kulit pisang ini dikenalkan dalam berbagai rasa yang enak.

Ketua tim, Fadhila Rosyidatul ‘Arifah menerangkan bahwa timnya memilih kulit pisang sebagai bahan baku abon dikarenakan melihat banyaknya penumpukan sampah kulit pisang sisa industri makanan berbahan baku pisang.

Baca Juga: Inilah Jadwal Partai Final Piala Thomas Cup 2022, Indonesia vs India Live iNews TV

“Kami melakukan seleksi terhadap kulit pisang yang akan digunakan sehingga memiliki nutrisi yang baik, masih segar, dan layak diolah,” jelasnya, Sabtu (14/5/2022).

Mahasiswa Departemen Teknik Material dan Metalurgi ini juga mengungkapkan alasan lain memilih kulit pisang sebagai bahan baku. Menurutnya, kulit pisang diketahui mengandung banyak nutrisi, salah satunya adalah serotonin.

“Kandungan yang disimpan dalam bentuk vitamin B6 ini sendiri mampu mengurangi efek depresi,” ungkapnya.

Baca Juga: Mobil Ojol Tabrak Tujuh Motor Ojek Pangkalan di Kompleks Makam Sunan Giri Gresik

Untuk menggaet target pasar yang lebih luas, tim yang menamakan usahanya S&S Abon ini menginovasikan abon kulit pisang dengan berbagai rasa. Adapun rasa yang tersedia yaitu coklat, red velvet, matcha, rumput laut, ayam, sapi, dan ikan bakar.

Halaman:

Editor: Wirawan Dwi

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X